Za značkou SABRE PARIS stojí Pascale a Francis Gelb – tvůrčí duo, které od počátku 90. let přináší do světa stolování osobitý pohled na design a každodenní používání. Francis Gelb navázal na rodinnou tradici spojenou s výrobou příborů a společně s Pascale proměnil běžný předmět ve výrazný prvek prostřeného stolu.
Pascale a Francis Gelb pracují s barvou jako s plnohodnotným designovým prvkem a příborům tak dávají novou roli v rámci prostřeného stolu. Jejich kolekce spojují francouzskou kulturu stolování s osobitým přístupem, který staví na svobodě kombinování, smyslu pro detail a nadčasovosti.